Cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại cho những ai chưa biết
Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hà Nam. Món ăn này được làm từ cá trắm đen, thịt ba chỉ, riềng, mẻ, mắm tôm, nước màu,… và kho trong nhiều giờ đồng hồ. Niêu cá kho có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt cá mềm, béo, ăn cùng cơm trắng rất đưa miệng. Nhưng khi mua, nhiều khách hàng lo sợ không biết cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại để giữ được lâu. Vậy bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây ngay nhé!
Cá kho làng Vũ Đại, đặc sản thơm ngon của Hà Nam
Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn dân dã mang đậm nét đẹp truyền thống của người dân làng quê Việt Nam. Quả là một thiếu sót đối với những ai chưa từng nếm thử hương vị mộc mạc này. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu 100% cá trắm đen loại trên 5kg trở lên thịt chắc, gia vị truyền thống, nguyên vật liệu tươi và công thức truyền thống qua nhiều đời. Sản phẩm mang những nét đặc trưng riêng được kho hàng giờ trong niêu đất.
Bữa cơm chiều bên niêu cá kho Trần Bá Sản gợi nhớ về những ngày xưa cũ làm nao lòng những người con đất Việt. Không chỉ tại Hà Nam, niêu cá còn được gửi vào miền trong, gửi đến tay những ai yêu thích hương vị cổ truyền của cá. Nhưng từ khi gửi đến khi ăn, có lẽ nhiều khách hàng quên mất không bảo quản cá. Vì cá kho tự nhiên, mang “tươi” đến cho các bác, vậy nên không có chất bảo quản. Cũng vì thế, cách bác phải tìm hiểu cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại để giữ được lâu.
Cá kho làng Vũ Đại, đặc sản thơm ngon của Hà Nam
Cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại
Nếu bạn có tủ lạnh, bạn nên bảo quản cá kho làng Vũ Đại trong tủ lạnh để giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài. Sau khi nhận niêu cá kho, bạn gắp cá ra hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy (nếu niêu không vừa tủ). Sau đó, các bác dùng màng PE bọc miệng hộp lại trước khi đậy nắp rồi đặt hộp cá kho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, nếu để vào tủ đông, cá sẽ giữ được lâu hơn. Nhưng khi muốn ăn, khách hàng phải thêm nước và kho lại cho tan đá.
Sau khi nhận niêu cá kho, bạn dùng một đôi đũa khô ráo, sạch sẽ, gắp riêng phần cá dự định sẽ dùng trong bữa ăn. Phần còn lại, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng niêu cá lại và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này thường được dùng trong những ngày trời đông, thời tiết mát mẻ hoặc những gia đình đã rút tủ lạnh từ sớm.
Cá kho Trần Bá Sản đã cùng bạn tìm hiểu về cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại chính xác để giữ cá tươi ngon. Vì rất nhiều khách quên nên khi mở ra, cá bị “mốc” rất khó chịu. Vậy nên, hãy cùng cá kho cơ sở Trần Bá Sản lưu ngay những gợi ý trên nhé!
Quý khách muốn đặt hàng, có thể liên hệ với chúng tôi qua số 033.663.5131 hoặc tới trực tiếp địa chỉ Thôn 4 (Xóm 11), Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam nhé!
Bình luận
