Cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu ngon nhất?
Cá kho làng Vũ Đại là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Hà Nam. Có rất nhiều gia đình vẫn giữ được truyền thống từ thời cha ông, tạo thành một vùng làng nghề có tiếng. Nhưng món cá kho mỗi nhà có một hương vị khác, vì “bí quyết” không hoàn toàn giống nhau. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu ngon nhất?
Tại sao món cá kho làng Vũ Đại lại được yêu thích?
Từ lâu, món cá kho niêu của làng Vũ Đại đã nổi tiếng gần xa. Cá kho có hương vị thơm ngon, đậm đà, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như cá trắm đen, thịt ba chỉ, riềng,… Tuy vậy, khi thưởng thức, thực khách nào cũng phải ồ lên cảm thán vì sự hòa quyện và thơm ngon của từng miếng cá.
Tại sao món cá kho làng Vũ Đại lại được yêu thích?
Chắc chắn ít ai biết, để nấu được một niêu cá ngon đậm vị, những người nghệ nhân phải bỏ ra cả ngày. Từ bước chọn cá, sơ chế cá, chế biến nguyên liệu và ninh cá trong 12 tiếng đồng hồ. Trong thời gian ninh, phải luôn có người trực sẵn để thêm nước, thêm củi,… giúp cá không bị cháy.
Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương của mảnh đất Hà Nam. Món ăn truyền thống này được người dân yêu thích, nổi tiếng ở khắp mọi miền, từ Nam ra Bắc. Hơn nữa, một niêu cá còn là một nỗi nhớ, một kỷ niệm về Hà Nam và cả đất nước thời còn nghèo đói.
Thế nào là một niêu cá ngon?
Cá kho làng Vũ Đại chỉ sử dụng cá trắm đen. Cá phải được chọn lựa kỹ lưỡng, thịt cá phải chắc, không bị ươn. Cá được kho trong nhiều giờ, cho đến khi thịt cá mềm, thấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngửi thấy được hương thơm đậm đà đầu tiên, không tanh, không nồng mà sánh quyện vào lòng người.
Thế nào là một niêu cá ngon?
Cá kho làng Vũ Đại có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Những miếng cá to tròn đều, thịt cá săn chắc để lộ cả những thớ thịt nhìn vô cùng thích mắt. Trong niêu không có quá nhiều nước, nhưng thịt cá khi ăn vào miệng lại không bị khô quá hay bị bở. Nước kho cá kho làng Vũ Đại sánh mịn, có vị ngọt thanh và đậm đà hương vị của các loại gia vị.
Cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu ngon nhất?
Để mua được niêu cá kho ngon chuẩn vị, bạn phải mua tại cá kho làng Vũ Đại Hà Nam. Hay chính xác hơn, làng nghề kho cá nổi tiếng nhất nhì chính là cá kho Nhân Hậu. Bởi đây được xem như một làng nghề, cái nôi của những niêu cá đi khắp mọi miền đất nước. Mà ở đó, khi bạn ghé qua, không thể không nhớ đến Cá kho cơ sở Trần Bá Sản.
Cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu ngon nhất?
Nếu bạn muốn mua cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số 033.663.5131. Cá kho Trần Bá Sản đã kho cá được vài chục năm, cứ mỗi dịp Tết đến lại bận rộn đón khách tứ phương. Bởi vì ai ăn qua cũng nhớ, miếng cá ngon đựng trong niêu đất đỏ đem là quà tặng, trở thành một món ăn trên bàn cơm ngày Tết.
Nếu bạn hỏi cá kho làng Vũ Đại bán ở đâu ngon nhất, tôi sẽ không ngần ngại chỉ bạn đến Cơ sở Trần Bá Sản. Nếu có dịp ghé qua Hà Nam, bạn có thể tới địa chỉ Xóm 11 – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà Nam (cách nhà Bá Kiến 200m) để tận mắt nhìn quy trình kho cá!
Bình luận
